长粒大米是指米粒对普通大米较长的大米。长粒大米又称籼稻，长宽比大于二。这是一种性价比很高的大米。它的大米颗粒饱满，煮熟的大米不会粘在一起。味道甜，适口性好，饱腹感好。长粒大米的横截面扁平圆润，白色透明，半透明不透明。

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长粒大米是黑龙江粳稻的一种，产于东北地区。由于东北地区的土地大多是寒冷的黑土，阳光充足，降雨充足，所以大米的质量也是一流的。

长粒大米是市场上应用广泛的大米。由于其品质和口感都很好，被家庭和酒店视为必需品，对促进销售和家庭健康有很好的效果。

长粒大米是关于东北地区的长粒香味。与普通大米相比，长粒香味会更美味，口感更软、糯、甜，营养也很高。它是一种优质的东北大米品种。事实上，东北地区有很多美味的大米。下面小编将详细介绍几种美味优质的东北大米供您选择。

武昌优质的生态资源创造了其优良的品质。由于当地独特的自然条件，获得的大米质地坚硬，颗粒饱满，煮熟后香气扑鼻，大米明亮诱人。由于昼夜温差大，生长期长，营养丰富，可溶性快的双链糖含量高，口感更甜！产区位于著名的鱼米之乡依兰。优越的环境和涓涓细流的泉水为大米带来了充足的矿物质和营养，使其质量优良、圆润、醇厚、芳香、醇厚、悠长，使人唇齿芳香。

长粒大米适合做米饭，炒饭味道会更好。长粒大米粘度差，煮熟后松散，粘附性差。

所以可以做炒饭，造型漂亮，味道也不错。

印度有一种长粒香米，长2厘米，味道很香，但粘度很差，煮熟后有点不粘，很松散，可以做炒饭。

米饭在每个人的日常餐桌上特别常见，尤其是在南方，米饭是一日三餐，买米饭时，会发现米饭从形状，分为圆米和长米，圆米形状短圆，米饱满厚，长米长椭圆形或细长，外观差异很大，味道也很不同。圆米在北方特别常见，尤其是东北米，基本上是圆米，有些也被称为珍珠米，长米在南方很常见，所以北米主要是圆米，南米是长米，当然，这不是绝对的，整体是这样，那么这两种米的味道有什么区别呢？哪种米饭更好吃？口味不同，因为生活在北方，吃最多的是圆米，无论是烹饪还是粥，基本上都是圆米，所以我仍然喜欢吃圆米，味道特别软糯，甜，有时不用吃饭也能吃一碗白米。

由于东北圆米支链淀粉含量高，粘度好。蒸成米饭后，味道柔软、糯、甜、有嚼劲，蒸出来的米饭看起来晶莹剔透。如果用圆米煮粥，煮出来的粥汤会更粘，所以如果你喜欢软糯的味道，圆米当然是最合适的。

南方长粒米直链淀粉含量高，粘度差。煮熟的米饭粘度差，颗粒清晰，口感疏松硬。所以喜欢吃颗粒分明的米饭。长粒米很适合。个人觉得圆粒米比较好吃。哈哈哈，这只是个人观点。无论是长粒米还是圆粒米，它们的营养几乎相同，都含有维生素、钙等，而长粒米的尼克酸、硒含量较高，所以在选择大米时主要取决于个人口味爱好哦。

放个细节图来看，米饭颗粒饱满，就算不是长粒香它也有着非常香的米味，好的电饭煲就应该配上地道的东北大米，才能吃出正儿八经的米饭味道。

基于山头芦水库所产的大米的特点，望奎县三维粮食收购有限公司开发出了“山头芦”品牌大米，包括珍珠米、长粒香米、稻花香米三个系列，多种包装规格的精品大米。

不知道大家有没有吃过这种大米，大米作为主食，在吃的时候很多消费者比较注意口感以及其他因素，而来自泰国的长粒香米自然吸引不少人的目光。且泰国香米从1992年开始进入中国市场后一直走的是国内高档米市场道路。