你需要的东西

锋利的刀子

煎锅

(资料图)

油或烹饪喷雾

肉类温度计

纸巾

可重复密封的塑料袋

带盖储物容器

烤盘

劳斯莱斯

芥末

甜香肠、洋葱和辣椒是经典组合，尤其是搭配带有浓郁芥末的硬皮卷。它们唤起人们对棒球场下午、后院野餐或与朋友和家人的休闲用餐的回忆。在上菜前一天准备好食材可以节省时间——这顿饭在烹饪时不需要太多准备或注意力，所以你可以在做晚餐时准备好食材，并在第二天重新加热。

步骤1

用锋利的刀子或叉子在肠衣上扎两三下，以防止肠衣在烹饪过程中裂开。在煎锅中加入少许油，或使用烹饪喷雾。当你煮香肠时，一些脂肪会变硬，但开始时加一点油可以防止它们粘在锅上。如果您更喜欢更健康的方法，可以在大约半英寸深的水中煮或蒸香肠。烹饪香肠最棘手的部分是确保它们煮熟，所以在你把它们烤焦后，盖上锅盖并降低热量。用肉类温度计测试熟度——当内部温度达到 145 度时，猪肉香肠就熟了。

第2步

用锋利的削皮刀切掉辣椒的茎端。将辣椒切成两半，去除种子和白膜，然后将辣椒切成相同大小的块。去除洋葱的根部和外皮，并将其切成细环。如果在切洋葱时难以处理洋葱，请在一侧切下一小部分，以便在洋葱上形成一个平坦的表面。由于蔬菜在烹饪时会变软，因此形状并不那么重要。重要的是让它们的大小都差不多，这样它们就能均匀地烹饪。用少许油炒洋葱和辣椒，或者用蒸的方法。

步骤 3

将香肠放在纸巾上沥干水分，让它们稍微冷却，然后将它们放在可重新密封的塑料袋中，放入冰箱。在密封袋子之前将空气挤出。用纸巾吸干蔬菜的水分，然后将它们放在塑料袋或带盖塑料容器中，放入冰箱冷藏。

步骤4

第二天，将香肠、洋葱和辣椒放入烤盘中，放入慢速烤箱中重新加热，或分别放入微波炉中加热。如果您使用微波方法重新加热香肠，请将它们放在一层纸巾上，然后在上面放一条纸巾以接住飞溅物。在烤箱或烤箱中加热硬皮面包卷，直到它们变成浅褐色，在面包卷上涂上芥末，然后在每个面包卷中放一根香肠和一大勺蔬菜。

提示

如果您的孩子不喜欢洋葱但喜欢辣椒，反之亦然，请将洋葱和辣椒分开煮。

洋葱和辣椒可以与香肠在同一个锅中烹制，但是，根据香肠中味道的强度，它们可能会在此过程中失去一些独特的味道。

取而代之的是三明治，取下香肠的外壳，将肉切碎，然后铺在预制的比萨饼皮上。在上面放上辣椒、洋葱和一些奶酪，然后烘烤直到热透。